【withくくたち　１４１】

くくたちshop+caféにならぶ和歌山のこだわり農家さんがつくる加工品たち。

それは、新鮮なものを新鮮なうちに、そして贅沢に使用しているのでその美味しさは格別です。

ここでは、お土産やギフトにもぴったりな加工品たちを紹介しています。

古代米　黒米・赤米・緑米（土どんぱ農園）

和歌山のなかでも特に山奥にある色川地区。谷水をひいた日当たり良好の美しい棚田で、作られた3種の古代米です。苗はひとつひとつ手作業で植え、乾燥ははざ掛けによる天日干しというほぼ機械に頼らず栽培。農薬、肥料も使用していません。

ｸﾞﾗﾃﾞｰｼｮﾝが印象的ですが、農家さんが夜な夜な手作業で袋詰めされているそう。食べるときは3色を混ぜて白米といっしょに炊いてください。