【withくくたち　１４２】

くくたちshop+caféにならぶ和歌山のこだわり農家さんがつくる加工品たち。

それは、新鮮なものを新鮮なうちに、そして贅沢に使用しているのでその美味しさは格別です。

ここでは、お土産やギフトにもぴったりな加工品たちを紹介しています。

桑の葉茶（きとら農園）

山に自生している桑の木から葉を摘み取り、谷水で洗浄、そして薪の火力で蒸し上げて作っています。桑の葉は昔から漢方としても使われるほど栄養や有効成分が豊富な植物ですが、最近になって、「DNJ」という成分を自然界で唯一多量に含んでいる植物と言われ、注目されているそうです。またカルシウムは牛乳の約20倍、鉄分は納豆の約15倍が含まれています。ノンカフェインなので、妊婦さんにもおすすめ。

※DNJ…糖質の吸収を抑える働きをもつ